MAGISKE KREATIONER
OPSKRIFTER
fra undervisningen
Fremgangsmetode...
Placer ingredienserne i et glas eller bøtte, og blend godt til, indtil Mayonnaisen får en cremet konsistens.
Man kan smage til med mere sennep. Jeg syntes at 1 tsk også smager magisk.
Fremgangsmetode...
Placer karryblandingen, konsentreret tomatpuré, majsmel, boulliion terning og kokusolie i en skål.
Bland det godt og form en lille bold. Varm lidt af kokusmælken i en gryde på middel varme, og tab karrypasta bolden ned i gryden. Pisk forsigtigt og lad karrypastaen opløses, og hæld stille og roligt lidt mere kokusmælk ned i gryden. Bliv ved med at tilsætte resten af kokusmælken lidt eller lidt. Bring sovsen i kog og smag til med salt og peber.
Fremgangsmetode...
Hak eller riv løg og hvidløg, og steg dem i olien, på middel varme. Olivenolien kan ikke lide høj varme for så mister den sin magiske evner.
Tilsæt derefter resten af ingredienserne og lad den simre i 15 min, så smager den af mere.
